Il vino per l’estate

Il vino eleva l’anima e i pensieri facendo allontanare le inquietudini dal cuore dell’uomo. Per tanto tempo ho ignorato la poesia del vino, poi un giorni è successo ed è stato amore. Quando il nettare degli Dei scivola nel mio bicchiere, qualcosa brilla, è il territorio, è il sole, è la mano dell’uomo… no, non […]

Fragole: elisir di bellezza

Maggio, il ponte fra la primavera e l’estate. Un mese che ci regala i primi frutti dolci, che profuma di rose e si colora di rosso come l’amore con le succose ciliegie e con le sensuali fragole. Le prime durano cosi poco, come un amore estivo e sono da godere nel pieno della loro stagione. […]

Benedetto pugliese

Sulla tavola di Pasqua non possono mancare le uova, emblema della Resurrezione. Colorate, usate come segnaposto o per creare un centrotavola, a Pasqua secondo la tradizione vanno mangiate con il salame. E’ un piatto antico, tipico delle nostre famiglie e vanto della tradizione pasquale pugliese. Infatti, anticamente era il piatto che apriva il pranzo di […]

Blinis per zuppe d’inverno

L’inverno, con il suo freddo pungente e il vento che sibila. Ma, quando fuori fa freddo la casa si “scalda”. Il colore predominante di questi giorni è il bianco. La neve è bianca. Il cavolo, i finocchi: bianchi. Il cielo è bianco. Il tempo rallenta. E’ la stagione del silenzio, della famiglia… il clima rigido […]