Muffin mela e cannella

Muffin mela e cannella

Prendi una domenica pomeriggio autunnale, prendi delle mele, la cannella e ti chiudi in cucina a preparare dei deliziosi muffin.

I muffin mela e cannella sono tra i miei muffin preferiti, sopratutto in questa stagione. Amo l’abbinamento mela e cannela, amo il profumo che si respira nell’aria quando preparo questi dolcetti.

Questa ricetta è davvero facile e il risultato è veramente delizioso.

muffin mela e cannella

Ingredienti per circa 12 Muffin mela e cannella:

  • 260 gr di farina
  • 60 ml di olio di semi
  • 180 gr di latte
  • 2 uova piccole o medie
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • cannella a piacere
  • 1 o 2 mele golden

muffin mela e cannella

Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e sbucciate e tagliate le mele a cubetti piccoli.

Il trucco di Mary: aggiungete qualche goccia di limone per evitare che le mele si anneriscano.

In una ciotola unite prima i composti liquidi, partite dalle uova, poi aggiungete l’olio e il latte. Mescolate bene con una frusta. Unite lo zucchero, la farina ben setacciata, il lievito e amalgamate bene il composto. Aggiungete anche la cannella. Infine incorporate le mele e mescolate bene.

Riempite uno stampo da muffin con dei pirottini di carta e distribuite il composto con l’aiuto di un cucchiaio.

Il trucco di Mary: se volete potete cospargere con granella di zucchero la superficie dei muffin.

Il composto non deve superare il bordo dei pirottini di carta, perché i muffin si gonfiano molto in cottura.

Infornate a 180° per 20/25 minuti circa, ma ricordate di fare sempre la prova dello stuzzicadenti o stecchino!

muffin mela e cannella

Non sentite già il buon profumo invadere la vostra casa? Io ve li consiglio per la colazione di tutti i giorni! Iniziare la giornata con dolcezza è sempre meglio no?

Buon appetito!

-Mary

 



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: